VÅR MENY
Kom och njut av fantastiska smaker på Strandvillan!
KVÄLLSMENY
Snacks
Ostron naturell (Gillardeau) 55:-/st, med topping 65:-/st, eller kaviar (Baerii) 115:-/st
Baerriikaviar (10 gram) på brioche 195 kr
Löjrom med brioche, Crème Fraiche & rödlök 225 kr r
Valencia mandlar (50gram) 55kr
Nocellara Oliver 55kr
FÖRRÄTT
Parfait på skogssvamp
med marinerade svampar, syrad scharlottenlök & rågbrödskrisp
189 kr
Pilgrimsmussla
med sellersabayonne, tallskotssirap, tegel & aska
189 kr
Handskuren oxtartar
Dijonnaise, cornichon, gräslök & chips
189 kr
HUVUDRÄTT
Skånsk anka
med fermenterad vitlökssky, smörböna, svartkål & äpple
329 kr
Kolgrillad långa
på smörad saffran & mussellsås med bränd broccoli & sambal badjak
319 kr
Korngrynsrisotto
Jordärtskockspuré, grönkål, äpple, kantarell & hårdost
299 kr
DESSERT
Tarte Tatin
med Cremé chantilly & fänkålspollen
169 kr
Havtornsmousse
med morotssorbet, yoghurtsnö & maräng
169 kr
Tillval
Tre svenska ostar, serveras med falsk riddare & tallkottssirap
175 kr
Vin till osten
150 kr
Serveras tisdag-lördag från kl. 17.00 – sent.
3-rätters middag 645 kr/person
(valfri förrätt/varmrätt/dessert)
Utvalt vinpaket 495 kr/person
Juicepaket 225 kr/person